لائحة الاشتراطات الصحية الواجب توافرها في مصانع مياه الشرب المعبأة
يُعد ضمان جودة مياه الشرب المعبأة من أهم المتطلبات الصحية التي تحرص عليها المنظمات والهيئات الرقابية في جميع أنحاء العالم. نظرًا لأن المياه عنصر أساسي في الحياة، يجب أن تلتزم مصانع تعبئة مياه الشرب بمجموعة من الاشتراطات الصحية التي تضمن سلامة المستهلكين وتحافظ على جودة المنتج. من خلال موقع صناع المال، سنوضح الاشتراطات الصحية اللازمة لمصانع مياه الشرب، المواصفات القياسية لجودة المياه، وشروط الحصول على الترخيص.
أهمية الالتزام بالاشتراطات الصحية في مصانع مياه الشرب
- ضمان جودة وسلامة المياه وفقًا للمعايير الصحية العالمية.
- الحفاظ على صحة المستهلكين ومنع انتشار الأمراض الناتجة عن التلوث.
- تحقيق التوافق مع القوانين واللوائح الصحية التي تفرضها الهيئات التنظيمية.
- تعزيز ثقة العملاء في المنتجات وضمان استدامة العمل التجاري.
لائحة الاشتراطات الصحية الواجب توافرها في مصانع مياه الشرب المعبأة
1- الاشتراطات الخاصة بالمياه المستخدمة في التعبئة
- يجب أن تكون المياه نقية وصالحة للشرب وفقًا للمواصفات القياسية العالمية.
- ألا تحتوي المياه على أي ملوثات بكتيرية أو كيميائية تؤثر على الصحة العامة.
- عدم تجاوز مستوى العكارة 15 وحدة، وألا تزيد نسبة اللون في الماء عن 15 وحدة.
- التأكد من أن المياه ليس لها لون أو رائحة غير طبيعية.
- مراقبة نسبة المعادن والمواد الكيميائية، بحيث لا تتجاوز:
- نسبة النترات: 45 جزء في المليون.
- نسبة الأمونيا: 10 جزء في المليون.
- المواد الصلبة الذائبة: 100 جزء في المليون.
- ضرورة استخدام تقنيات معالجة وتعقيم متقدمة مثل الأشعة فوق البنفسجية أو الأوزون لضمان القضاء على أي مسببات مرضية.
2- شروط هيئة الغذاء والدواء لمصانع المياه
أولًا: الاشتراطات الخاصة بمبنى المصنع
- يجب أن يكون المبنى مصنوعًا من الطوب والأسمنت، مع استخدام مواد غير قابلة للصدأ أو التآكل.
- الحوائط ملساء لسهولة التنظيف وعدم تراكم الأتربة.
- الأرضيات مصنوعة من مواد غير منفذة للماء ومقاومة للأحماض والمنظفات المستخدمة في التعقيم.
- عدم وجود شقوق في الحوائط أو الأرضيات لمنع تراكم الرطوبة ونمو الحشرات.
ثانيًا: الإضاءة والتهوية داخل المصنع
- توفير نظام تهوية مناسب من خلال مراوح وفتحات تهوية مزودة بشبكات لمنع دخول الحشرات.
- إضاءة كافية داخل المصنع، مع التأكد من أن التوصيلات الكهربائية مطابقة للمواصفات لتجنب حدوث الماس الكهربائي.
ثالثًا: اشتراطات النظافة في دورات المياه
- يجب أن يتوفر عدد كافٍ من دورات المياه للعاملين، وأن تكون منفصلة تمامًا عن أماكن الإنتاج.
- تغطية الجدران بالسيراميك لضمان سهولة التنظيف والتعقيم.
- وجود مراوح وشفاطات تهوية للحفاظ على نظافة البيئة الداخلية.
- توفير المعقمات والمنظفات المناسبة لمنع انتشار الجراثيم.
3- الاشتراطات الصحية للعاملين في مصانع تعبئة المياه
أولًا: متطلبات الصحة الشخصية
- ارتداء ملابس نظيفة ومعقمة داخل المصنع، ويفضل أن يكون الزي باللون الأبيض لسهولة اكتشاف أي أوساخ.
- ضرورة حصول العاملين على شهادة صحية تثبت خلوهم من الأمراض المعدية.
- ارتداء قفازات وكمامات أثناء العمل لمنع تلوث المياه.
- ممنوع نهائيًا التدخين أو تناول الطعام داخل المصنع أو في أماكن الإنتاج.
ثانيًا: اشتراطات النظافة داخل المصنع
- التخلص من المخلفات والعبوات التالفة بطرق آمنة وصديقة للبيئة.
- غسل وتنظيف خطوط الإنتاج والمعدات بشكل دوري باستخدام مواد تعقيم معتمدة.
- إلزام العاملين بغسل أيديهم بانتظام قبل التعامل مع المياه أو الزجاجات.
المواصفات القياسية لجودة مياه الشرب
1- المعايير الكيميائية والفيزيائية للمياه
- يجب أن تحتوي المياه على مستويات متوازنة من المعادن الأساسية مثل الكالسيوم والمغنيسيوم.
- عدم تجاوز نسبة الكلور الحد المسموح به لضمان عدم تلوث المياه.
- التأكد من أن المياه خالية من أي شوائب أو ترسبات.
2- المعايير البيولوجية
- عدم احتواء المياه على أي بكتيريا أو فيروسات مسببة للأمراض مثل الإشريكية القولونية.
- استخدام تقنيات الفلترة والتعقيم لضمان خلو المياه من الكائنات الحية الدقيقة.
شروط فتح مصنع تعبئة مياه الشرب
1- المستندات المطلوبة للحصول على الترخيص
- سجل تجاري ساري المفعول.
- رخصة تشغيل المصنع من الجهات المختصة.
- موافقة من هيئة الغذاء والدواء على جودة المياه ومطابقتها للمواصفات الصحية.
- إثبات بملكية المصنع أو عقد إيجار موثق.
- تقرير فني يوضح آليات العمل ونظام معالجة المياه.
2- الشروط الفنية والتشغيلية
- ضمان أن المبنى مقاوم للعوامل البيئية مثل الحرارة والرطوبة.
- تعيين مشرف صحي لمراقبة عمليات الإنتاج والتأكد من الامتثال للمعايير الصحية.
- تدريب العاملين على إجراءات السلامة والنظافة داخل المصنع.
- إخضاع خطوط الإنتاج للفحص الدوري والصيانة المستمرة.
نصائح للحفاظ على جودة مياه الشرب المعبأة
- إجراء اختبارات دورية لجودة المياه لضمان مطابقتها للمعايير الصحية.
- استخدام مواد تعبئة صديقة للبيئة مثل العبوات البلاستيكية الخالية من المواد الضارة.
- تحديث تقنيات التعقيم والتنقية بشكل مستمر لمواكبة التطورات في صناعة المياه.
- التواصل مع الجهات الرقابية بانتظام لضمان الامتثال للمعايير المطلوبة.
الخاتمة
تُعد الالتزام بالاشتراطات الصحية داخل مصانع تعبئة المياه أمرًا ضروريًا للحفاظ على جودة المنتج وحماية صحة المستهلكين. يشمل ذلك التحكم في مصادر المياه، مراقبة معايير النظافة داخل المصنع، وضمان الامتثال للمواصفات القياسية العالمية.
إذا كنت تفكر في إنشاء مصنع مياه معبأة، فمن الضروري الالتزام بجميع اللوائح الصحية لضمان الحصول على الترخيص اللازم، وتقديم منتج ذو جودة عالية وآمن تمامًا للمستهلكين.